Bizcocho de mascarpone

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Bizcocho casero

Los mejores regalos son los hechos a mano. Al menos eso nos decían en el cole cuando hacíamos una figura de barro, una corbata de cartón o un collar de macarrones… Y era cierto que esos regalos a los padres les hace ilusión , al menos a mi me hacen, pero cuando se trata de regalar a una amiga o tienes habilidades prodigiosas para el DIY o no te recomiendo que hagas algo así 🙂

Pero claro llegan navidades y la magia del amor te posee y decides que el mimo, el cariño y el amor de algo hecho a mano nunca podrá superar a algo comprado pero ¿Qué hacer sin morir en el intento? Pues en casa lo tuvimos claro ¡Una receta! Para ser concretos un extraordinario y exquisito bizcocho de mascarpone.

Este bizcocho de mascarpone es super fácil de hacer y queda muy muy jugoso. Pero claro como veréis en las fotos el truco era elegir algo precioso donde enviar nuestros bizcochos. Y la verdad que fue ver estos moldes de Ikea y no poder evitar cogerlos al momento.

Son de la nueva colección de navidad Vinter y tenéis dos estilos para elegir. Nosotros al final nos quedamos con los dos y decidimos mezclarlos  aunque para enviarlos J lo tenía claro “¡La del caballo mami!”

Bizcocho de mascarpone

Bizcocho de mascarpone

Lo que si que es cierto es que estos regalos hechos en familia son geniales y los peques le echan muchísima ilusión. Así que nos lo pasamos bomba preparando nuestras cajas y envolviéndolas. Eso si, os recomiendo hacer bizcochos de sobra porque esta receta está tan rica que de poco nos quedamos sin regalo 😉

Con esta propuesta las personas que lo reciban no sólo tendrán una delicia que saborear sino que luego se quedarán con la cajas que elijáis que siempre vienen fenomenal.Bizcocho de mascarpone

¿Verdad que son una monería? En parte me dio muchísima pena quedarme sin ellos pero vamos que al precio que están creo que volveremos a por otros y de paso a por otro cubo de basura para hacer otra caja para juguetes DIY . Pero bueno ¡Hablemos de la receta!

Bizcocho de mascarpone

Bizcocho de mascarpone

INGREDIENTES:
2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
1 Yogur natural
1 cucharadita de esencia de vainilla
220 gr. de harina
4 Huevos
200 gr. de Azúcar
200 gr. de Mascarpone
1 sobre de levadura en polvo

Bizcocho de mascarpone

Precalentar el horno a 180º.
En un bol batir los huevos y el azúcar en este orden y ayudándonos de una pala plana.
Añadir el mascarpone, el aceite, el yogur y la vainilla y mezclamos hasta conseguir una textura uniforme.
Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos a la mezcla poco a poco.
Vertimos toda la mezcla en nuestros moldes previamente engrasados con un poco de aceite de oliva.
– Horneamos 1 hora, o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga seco.
¡Y ya lo tenemos!

Si no queréis que se os haga mas por la parte de arriba os recomiendo poner encima una hoja de papel sulfurizado así conseguiréis que os salgan doraditos y no se quemen.

Además si queréis justo antes de meterlos en el horno podéis añadir a algunos pepitas de chocolate. Esta última anotación es de J que a todo le pondría chocolate 🙂
Bizcocho de mascarpone

¿Qué os ha parecido la idea? Cuando lleguen a su destino os contamos pero estamos convencidos de que es un regalo que va a sorprender y con el que van a chuparse los dedos.

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7 Comentarios

  1. Pilar_MamásFullTime says:

    ¡Completamente de acuerdo!
    Además, es que esos bizcochos tienen una pinta que quien los reciba seguro que los va a recordar como un regalo especial durante mucho, mucho tiempo. ¡Un acierto!
    Bss (y me apunto le recetuqui..jejeje)

    1. Clara Castro Quesada says:

      Están deliciosos Pilar y de verdad que se hacen en nada. 🙂
      Un beso enorme.

  2. ANNA says:

    ¡Voy a hacer tu receta pronto! una pregunta: ¿para cuántos bizcochitos es la receta?
    ¡gracias!

    1. Clara Castro Quesada says:

      Hola Anna, pues la verdad es que hace mucho tiempo y no me acuerdo, ja, ja. Eso si, sé que además de los que ves en la caja había unos cuantos más. También, depende de los moldes que utilices.

      1. ANNA says:

        ok jeje ya probaré… 🙂

  3. Carmen says:

    Cómo siempre y como no podía ser de otra manera……¡ Me apunto tu receta! Por Diosssss, vas a hacer que mi cintura aumente algún centímetro que otro pero es que tus recetas además de fáciles están de muerte!!

    1. Clara Castro Quesada says:

      JAJAJAJAJA ¡Lo siento! 😉

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