La envasadora al vacío es uno de los mejores inventos de la historia de la humanidad. Lo sé, no me corto ni un pelo. Para mí es así.

Piénsalo ¿cuánta comida tiráis en casa a lo largo del mes? Ya te lo digo yo ¡un montón! Mira que en casa hacemos de todo para no tirar comida pero al final siempre acaba pasándose algo al final de la nevera u olvidado en algún táper. Por eso desde que tengo una envasadora al vacío soy feliz.

Con ella no sólo hemos conseguido minimizar la cantidad de comida que tenemos sino ahorrar dinero. Hoy te cuento todo sobre la que tenemos en casa, la envasadora al vacío FoodSaver FFS017X.

Envasadora al vacío FoodSaver

Lo primero que tienes que saber es que con este sistema de conservación de alimentos al vacío puedes mantener los alimentos frescos durante un tiempo hasta cinco veces más largo.  El modelo que te muestro es el superior de FoodSaver pero en su web tienes muchos más y todos ellos envasan con las mismas características. Es decir, la diferencia entre los modelos son algunas prestaciones o comodidades pero todos envasan por igual.

En este caso puedes envasar de forma comodísima en las bolsas compatibles, en los táper compatibles hasta incluso el líquido de botellas.

Pero lo mejor es que te lo muestre 😉 ¡dentro vídeo!

¿Qué te ha parecido?

Por si tenías alguna duda estos sistemas de envasado de FoodSaver conservan la frescura y las propiedades nutritivas de los alimentos. Y esto lo consiguen al utilizar el sellado más hermético posible para impedir que el aire y la humedad lleguen a los alimentos.

El adaptador integrado es perfecto para su uso con las bolsas mientras que los recipientes para almacenamiento a corto plazo. No obstante, como te contaba, en el vídeo ambos son compatibles para congelar así que los puedes conservar meses.

Algo que no comento en el vídeo es que el sellado también dispone de la función «húmedo/seco» para ajustar el sellado a la consistencia de los alimentos y a su marinado. Es decir, que conserva mejor los olores y sabores de aquellas recetas que lleven líquido o que estén marinadas.

En la foto de abajo se ven los botones del panel principal.

De izquierda a derecha:

• Botón de sellado: Con esta función podrás sellar sin  hacer el vacío. Esta función es súper útil para crear las bolsas o para cerrar las ya abiertas tipo patatas fritas etc.
• Botón de vacío y sellado: Esta función si que es la que envasa al vacío como has visto en el vídeo. Lo bueno es que, después de sacar todo el aire, sella la bolsa de manera que se queda perfecta y preparada para guardarla.  Además, si por un casual quisieras conservar algo de aire puedes pulsar el primer botón (botón de sellado) y procederá a sellarla.
• Botón para alimentos húmedos: Como te comentaba si quieres envasar al vacío alimentos con salsas o líquidos tienes que pulsar primero este botón y luego el de vacío y sellado.

Envasadora al vacío y sus accesorios

Como te decía este modelo superior tiene varias ventajas respecto a otros modelos y básicamente se resumen en las comodidades que nos ofrecen el panel secundario que te muestro en la foto de abajo.

Con el panel general controlamos el envasado al vacío utilizando bolsas o rollos de plástico pero con este panel podemos hacerlo en los accesorios: tápers, botellas de cristal, etc.

• Botón para accesorios: Permite hacer el vacío en los accesorios de la marca FoodSaver. Cuando pulses el botón, la envasadora detendrá automáticamente la extracción de aire cuando se haya alcanzado el vacío en el interior del recipiente.
• Botón para marinado rápido: Este botón es mi preferido ya que permite utilizar el envasado al vacío de forma muy rápida.  La envasadora  realizará el vacío y a continuación lo liberará hasta tres veces. De este modo extrae todo el aire de los alimentos y el líquido de marinado ocupará el lugar de ese aire. Olvídate de necesitar horas para que los alimentos cojan el sabor ¡sólo necesitarás unos minutos!

En cuanto a los accesorios este modelo incluye 5 bolsas de tamaño pequeño/grande, 3 bolsas pequeñas tipo cremallera para alimentos frescos y 1 rollo.

Tantos las bolsas como el rollo son muy fáciles de usar pero para mí los táper son lo que realmente hace que ahorrar a la hora de no tirar tanta comida.

En casa usamos las bolsas sobre todo para comprar grandes cantidades y «hacer paquetes». Así compramos, por ejemplo, un queso entero o una pieza de carne grande para cortar y hacer raciones. Al congelador y ¡listo! Tienes la cantidad perfecta para una comida.

En cuanto a los tápers los usamos más para el día a día y guardar «los restos» más días.

Las bolsas y rollos FoodSaver son aptos para congelador, cocción o microondas (solo descongelación). «Están fabricados con un material resistente de 5 capas que presenta canales especiales diseñados para permitir una extracción total del aire, de manera que este no quede atrapado en algunas áreas junto con los alimentos, lo que podría propiciar la aparición de quemaduras por congelación y una pérdida de frescura».

Todas las bolsas y rollos FoodSaver están libres de BPA.

En cuanto a los tápers son compatibles con todos los sistemas de envasado al vacío Foodsaver  y están elaborados con Tritan Copolyester libre de BPA. Ya te hablé de este componente con estas botellas de plástico 100% seguras así que no te preocupes, que no tienen ningún peligro para la familia.

¿Qué me dices? ¿Te parece útil esta envasadora al vacío?

Enlaces de interés:

• http://foodsaver.com.es/