Flan de huevo en microondas ¡Vaya descubrimiento!

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Flan de huevo en microondas

En casa tenemos un nuevo “vicio” confesable, el flan de huevo en microondas.

Los flanes son el postre favorito de mi padre así que recuerdo hacerlos con mis hermanos en casa desde bien pequeños pero siempre al baño maría o, sencillamente los comprábamos.

Como sabéis no me suele gustar que los niños abusen de azúcares procesados así que intentamos hacer recetas dulces caseras de todo tipo pero con esta vamos a tener un problema. Está tan rica y es tan sencilla que va a ser ¡nuestra perdición!

Así que si os gustan los flanes caseros tanto como a nosotros os advierto que si la probáis os vais a viciar. Y si no, ya me contaréis 😉

Flan de huevo en microondas

INGREDIENTES (Para 6 personas)
– 1/2 litro de leche
– 5 huevos
– 150 gr. de azúcar (si usáis de coco un poquito más)
– caramelo líquido (opcional)

Lo primero que hacemos coger 3 de los huevos y separamos las claras de las yemas. A continuación en un bol ponemos las 3 yemas, 2 huevos enteros y el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Nosotros usamos azúcar de coco. Desde que la utilizamos en esta receta de brownie saludable no hemos utilizado otra y la verdad es que no hemos notado la diferencia y es mucho más sana.

Ahora sólo queda añadir la leche a temperatura ambiente y mezclarlo todo bien ayudándonos de un tenedor o si lo preferís de la batidora.

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Flan de huevo en microondas

Es el momento de poner la mezcla en recipientes, lógicamente aptos para microondas y los metemos al microondas 1 minuto y medio a 800 vatios. 

Recomendaciones para conseguir un flan de huevo en microondas perfecto:

Es muy importante que la primera vez estéis muy atentos a los flanes para que no se os quemen ni se salgan del molde al subir. Por eso en casa los hicimos en estas tazas de cristal que son altas.

Tiene que quedar una textura de flan, es decir, no debe quedar líquido así que si al finalizar el tiempo veis que la mezcla no está compacta es que le falta tiempo.

Cuidado al sacarlos ya que se pueden generar bolsas de aire debajo y os podéis quemar ¡ojo con los niños! A J le entró el ansia y quiso meter la cuchara nada más sacarlos.

En casa sólo los hemos probado individuales y quedan de maravilla pero os recomiendo que los metáis de uno en uno, al principio metí dos y fue muy difícil que se hicieran bien a la vez.

Todo dependerá del microondas que tengáis. De hecho el mío es muy viejo y creo que ya es el momento de comprar uno nuevo así que aprovecho la ocasión para hacer una petición a los Reyes Magos ¿lo leerán? ja ja ja jaFlan de huevo en microondas

  1.  He estado mirando por internet y los que más me han convencido son los Panasonic Hornos Microondas y en concreto este modelo. Es microondas inverter de 1000W, horno de convección de 100 a 200º y Grill ¡tiene de todo! ¿Alguien lo tiene? Me encantaría saber vuestra opinión.
  2. Necesito probar estos moldes de silicona individuales de Lékué. Por lo visto vienen con un libro de recetas para postres así que me muero de la curiosidad por probar otros además de nuestro flan de huevo en microondas.
  3. Estos cubiertos de madera  son la sensación del momento, son de Mamá Madera y me vuelven loca. Ideales y 100% naturales.

Bueno, espero que probéis la receta y que os guste. Por favor contadme qué os ha parecido 😉

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2 Comentarios

  1. vanesa says:

    que buena pinta el flan, te lo copio,graciasss

    1. Clara Castro Quesada says:

      Ya verás qué rico ¡cuéntame cuando lo pruebes! 😉

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