Esta receta fácil de quiche lorraine fue uno de los platos estrella la fiesta de Halloween que montamos el otro día por el cumpleaños de mis hijos.

Normalmente es mi madre quien las hace para los cumpleaños de los niños pero este año me apetecía hacerla a mi. Sobre todo después de que me animara porque decía que era muy sencilla ¡Y no se equivocaba!

Es una receta sencilla, económica y que te puede salvar de un apuro para alguna comida y cena. Y más, si como yo, utilizáis masa de hojaldre industrial que podéis encontrar en cualquier supermercado.

Es posible que esté mejor con la casera pero ese día teníamos muchísimas cosas que hacer y no me daba tiempo pero la próxima la pienso hacer 100% casera.

Receta fácil de Quiche lorraine de bacon

INGREDIENTES (Para 6 personas)
– 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 120 gr. cebolla
– 4 huevos
– 200 gr. de bacon en tiras
– 100 gr. de queso rallado
– 250 ml. leche
– 150 ml. nata
– sal y pimienta (al gusto)

Preparamos un molde de base extraíble con la masa de hojaldre y precalentamos el horno a 175º. Si queréis para evitar que se os pegue la masa podéis untar el bol con un poco de mantequilla y aceite.

Cortamos la cebolla y el bacon (si no lo tenéis ya) en taquitos y los sofreímos. Os recomiendo poner primero la cebolla y después, cuando esta esté dorada, añadir el bacon .

Después añadís la nata y la leche, en este orden, y  a fuego medio le dais vueltas hasta que todo adquirir una consistencia homogénea.

Ahora es hora de añadir los huevos, el queso rallado y salpimentar. El queso tenéis que mezclarlo poco a poco para que os quede sin grumos aunque a mi personalmente me encanta con grumitos de queso por ahí 🙂

En cuanto lo tengáis sólo os queda poner la mezcla sobre la base de hojaldre y meter en el horno unos 30 minutos.

Como veis en las fotos para nuestra receta fácil de quiche lorriene utilizamos un molde grande y bajito así que quedó muy finita. Por eso en 20 minutos estaba. Si vosotros preferís una relleno más generoso sólo tenéis que elegir un recipiente pequeño pero más alto.

Eso si, tenéis que controlar bien el tiempo de horno. Para que se os haga y no se os queme podéis poner los primeros 15-20 minutos el horno sólo por debajo y luego por todas partes y con ventilación.

Así conseguiréis que se haga toda la masa y no quede seca por algunas zonas. Una forma (que seguro conocéis) para saber si está hecha es pincharla con una brocheta. Si ésta sale limpia ¡la quiche lorraine estará hecha!

Tiene buena pinta ¿Verdad? ¿Quién se anima a hacer esta receta fácil de Quiche lorraine y a contarme su experiencia?

Espero que os guste a todos y si queréis más ideas no os perdáis mis recetas saladas.

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